凌云縣液壓登車橋有甘su的朋友嗎？幫我看看這甘su定西岷縣的洋芋粉條是否有問題呀？

我是定西人，并且每年要qin自制作壓搾土豆粉條。并且給其ta農戶加工土豆。已經快干這行業四十多年了。所以，對土豆粉及粉條還是bi較了解的。

咱們先說土豆粉的好壞，這可以說ta的好壞直接影響了土豆粉條的質liang和口感口味。

土豆mo粉要選擇在氣溫較低時進行，但水不結冰時為好。mo后的土豆粉要用清shui，te別是山泉水最好，一直換水攪動，到最后淀清時，水色和清水基本上一樣了，說明粉已經弄好了，然后曬干就可以做粉條了。你如果在這一關做的不好，粉條就會有各種各樣的其ta怪味道，影響口感和口味，有時甚至很難吃。

在做粉tiao的過程中，一般dou按經驗加入少liang的明礬，來增加粉條的韌性。再不加其ta東西。

至于顏色，加工后，濕粉條受凍了變成純bai色，并有氣孔。不受凍就會有青色，并且較實。

外觀不好辯認，純土豆粉做的粉條，口感和味道有土豆那種teyou的清香，沒有其ta怪味，吃起來很好吃。zhe個就是我自己做的土豆粉條。

甘su定xi的土豆最好吃嗎？

甘su定xi的土豆好吃的。因為te殊的地理環境，定西生長的土豆口感和營養dou很好�？梢宰龀筛鞣N美食�？梢猿粗�吃，蒸著吃，土豆淀粉做的粉條也很好吃。

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